1 kg de bacalhau limpo, em lascas, demolhado e aferventado
1 kg batatas picadas pré-cozidas na água do bacalhau
1 lata de milho
1 lata de ervilha
2 cenouras cortadas em rodelas
3 ovos cozidos
200 g de azeitonas
3 dentes de alho picados
100 g de passas
salsa e cebolinha quanto baste
cebola quanto baste
pimentão , vermelho , amarelo e verde quanto baste
azeite de boa qualidade quanto baste
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture coloque em seguida em um refratário essa mistura
Regue com azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 30 minutos.
Retire o alumínio, coloque os ovos cozidos, regue com mais um pouco de azeite e volte ao forno por 5 minutos.
É bem facíl e fica uma delícia eu faço sempre aqui em casa
PS : não deixe de cobrir com papel alumínio para não ressecar
Bom apetite !!!
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